アヴァンデセール　グランデセール　ミニャルディーズ

皆さんあまり聞きなれない言葉だと思いますが、フランス料理にはデザートが3種類付くことがあります。
ここ最近のスウィーツ人気の中、この3種類のデザートに私達は着目してみました。

「アヴァンデセール」とは　「まず最初のデザート」　という意味です。

マスカルポーネクリームのフルーツパナッシェ飾り

そして、「グランデセール」とは　「メインのデザート」という意味!!!

マロンモンブランにりんごのソルベを添えて

最後はコーヒーと共に頂く小菓子　「ミニャルディーズ」いわゆる「プチフール」のことです。

マドレーヌ・チョコレート・フルーツケーキ

料理のコースを食べた後に、デザートがコースで出てくる!!!

ちょっと食べ過ぎではとお思いでしょうが、やはり「デザートは別腹」

なんとすんなりと入ってしまうものです。　

又、フレンチは最後のデザートを食べて完結するものであるという意味が納得できると思います。


八代ロイヤルホテルの2月からのフレンチのディナーコース「スペシャルディナー　3500円」に取り入れていきますので、是非ご期待下さい。


又、1階　カフェＷではこの3つのデザートだけを提供できるようにするつもりです!!!

こちらもご期待下さい＼(^o^)／

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この記事へのコメント

Posted by 八代ロイヤルホテルファンのじぃじ at 2012年01月13日 18:34

早速「より細やかに」のテ－マのひとつ「料理」?と言えるか判りませんが、スウィ－ツの提案別腹とのことと信じ？2月のフレンチディナ－を楽しみにしています。

Posted by wonder at 2012年01月15日 10:40

八代ロイヤルホテルファンのじぃじ様

いつもコメントありがとうございます!!!

デザート３品が楽しめるスペシャルディナーとして、２月よりご提供します。

写真でお見せしているのと少し内容を変えて、更に美味しく召し上がっていただきたいと思います。

是非お試しくださいませ!!!

Posted by はづき at 2012年02月15日 18:28

月曜日においしく頂きました。
デザートが三品あると、
本当に、とってもスペシャルでした＾＾

Posted by 和田 at 2012年02月17日 11:57

はづき様

トリプルデザート　早速ご利用ありがとうございます!!
よかったです!!　スペシャルの気持ちになって頂いて・・・・それが私達の楽しさですから!!!